Γιατί το μάφιν στη φριτέζα αέρος είναι αγαπημένη συνταγή
Αυτά τα μάφιν στη φριτέζα αέρος ψήνονται στον μισό χρόνο από ότι στον συμβατικό φούρνο. Η κυκλοφορία του θερμού αέρα βοηθάει τη ζύμη να φουσκώσει ομοιόμορφα και να αποκτήσει ωραίο σχήμα. Είναι μια πολύ οικονομική επιλογή καθώς η συσκευή καταναλώνει λιγότερο ρεύμα. Η υφή τους βγαίνει μαλακή και η γεύση τους είναι πλούσια.
Οδηγός για μάφιν στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία: Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε καλά τα στερεά υλικά με ένα κουτάλι. Φροντίστε να μην υπάρχουν μεγάλοι σβόλοι στο μείγμα.
Υγρά υλικά: Ρίξτε το αυγό μαζί με το γάλα και το λάδι μέσα στο μπολ με το αλεύρι. Χρησιμοποιήστε έναν αυγόδαρτη για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει μια λεία ζύμη. Μην χτυπάτε υπερβολικά το μείγμα για να παραμείνουν αφράτα τα μάφιν στη φριτέζα αέρος.
Γέμισμα: Προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη και μοιράστε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης. Γεμίστε τις θήκες μέχρι τα τρία τέταρτα για να έχουν χώρο να φουσκώσουν κατά το ψήσιμο. Τοποθετήστε τις θήκες προσεκτικά μέσα στον κάδο της συσκευής.
Ψήσιμο: Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους εκατόν εξήντα βαθμούς και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμα με μια οδοντογλυφίδα πριν τα βγάλετε από τον κάδο. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγο πάνω σε μια σχάρα πριν τα δοκιμάσετε.
Χρήσιμες συμβουλές για μάφιν στη φριτέζα αέρος
Χρησιμοποιήστε φόρμες σιλικόνης γιατί είναι πιο σταθερές και τα μάφιν στη φριτέζα αέρος βγαίνουν εύκολα χωρίς να κολλάνε. Αν δεν έχετε φόρμες σιλικόνης τοποθετήστε τις χάρτινες θήκες μέσα σε μεταλλικά φορμάκια για να μην ανοίξουν από τον αέρα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με φρέσκα βατόμουρα ή κομμάτια μήλου για διαφορετική γεύση. Η θερμοκρασία πρέπει να παραμένει χαμηλή για να ψηθούν καλά μέχρι το κέντρο χωρίς να καούν εξωτερικά.
Μην ανοίγετε τον κάδο τα πρώτα δέκα λεπτά για να μην πέσει ο όγκος τους. Όταν τελειώσει ο χρόνος αφήστε τα μέσα για δύο λεπτά με κλειστή τη συσκευή. Αυτό βοηθάει στο να σταθεροποιηθεί η δομή τους πριν τα ακουμπήσετε.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δείτε επίσης
πατάτες hasselback στη φριτέζα αέρος,
μπαγκέτες με σκόρδο στη φριτέζα αέρος ή
βιεννέζικο σνίτσελ στη φριτέζα αέρος.
