Γιατί να μαγειρέψεις βιεννέζικο σνίτσελ στη φριτέζα αέρος
Το βιεννέζικο σνίτσελ στη φριτέζα αέρος μαγειρεύεται πιο υγιεινά σε σύγκριση με το παραδοσιακό τηγάνισμα. Η κυκλοφορία του θερμού αέρα εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και χρυσαφένιο χρώμα σε λίγα μόνο λεπτά. Δεν χρειάζεται να καθαρίζετε το λάδι από την κουζίνα μετά το μαγείρεμα. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση του σνίτσελ χωρίς περιττές θερμίδες.
Βήμα βήμα: βιεννέζικο σνίτσελ στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία κρέατος: Χτυπήστε ελαφρά τα κομμάτια του κρέατος για να λεπτύνουν ομοιόμορφα. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.
Πανάρισμα: Περάστε κάθε κομμάτι πρώτα από το αλεύρι και μετά από το χτυπημένο αυγό. Τέλος καλύψτε τα καλά με τη γαλέτα πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια σας.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα σνίτσελ στον κάδο της φριτέζας αέρος χωρίς να τα καλύπτει το ένα το άλλο. Ψεκάστε τα με λίγο ελαιόλαδο για να γίνουν πιο τραγανά.
Ολοκλήρωση: Ψήστε στους 200 βαθμούς για περίπου 6 λεπτά από κάθε πλευρά. Μόλις ροδίσουν καλά αφαιρέστε τα και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
Κόλπα και συμβουλές για βιεννέζικο σνίτσελ στη φριτέζα αέρος
Για να γίνει το βιεννέζικο σνίτσελ στη φριτέζα αέρος ακόμα πιο νόστιμο μπορείτε να προσθέσετε λίγη παρμεζάνα στη γαλέτα. Είναι σημαντικό να μην στριμώξετε τα κομμάτια στον κάδο ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα παντού.
Αν τα κομμάτια είναι πολύ παχιά ίσως χρειαστούν δύο επιπλέον λεπτά ψησίματος. Ψεκάστε ξανά με ελάχιστο λάδι όταν τα γυρίσετε πλευρά για καλύτερο αποτέλεσμα. Το λεμόνι στο τέλος αναδεικνύει την τραγανή υφή της κρούστας.
Αν ψάχνετε περισσότερες απλές ιδέες, μπορεί να σας αρέσει επίσης
μπαγκέτες με σκόρδο στη φριτέζα αέρος.
