Καλοί λόγοι να φτιάξεις μικρές πατάτες στη φριτέζα αέρος
Οι μικρές πατάτες στη φριτέζα αέρος μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα από ό,τι στον παραδοσιακό φούρνο. Η κυκλοφορία του θερμού αέρα εξασφαλίζει ότι θα ροδίσουν ομοιόμορφα χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μεγάλες ποσότητες λίπους. Πρόκειται για μια πιο υγιεινή εκδοχή της κλασικής τηγανητής πατάτας που διατηρεί όλη τη νοστιμιά της. Η ευκολία στον καθαρισμό και ο μειωμένος χρόνος αναμονής την κάνουν την καλύτερη επιλογή για πολυάσχολες ημέρες.
Ακολούθησε αυτά τα 4 βήματα για μικρές πατάτες στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία: Πλύνετε πολύ καλά τις πατάτες baby κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τις σχολαστικά με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Αν κάποιες πατάτες είναι αρκετά μεγάλες κόψτε τις στη μέση για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο με τις υπόλοιπες.
Μαρινάρισμα: Βάλτε τις πατάτες σε ένα ευρύχωρο μπολ και ρίξτε πάνω τους το ελαιόλαδο μαζί με το αλάτι το πιπέρι τη ρίγανη και το σκόρδο. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας ώστε οι μικρές πατάτες στη φριτέζα αέρος να καλυφθούν παντού από τα μπαχαρικά.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τις πατάτες μέσα στον κάδο της συσκευής και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά μέχρι οι πατάτες να αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή και τραγανή κρούστα.
Σερβίρισμα: Ανακινήστε καλά τον κάδο στη μέση του χρόνου ψησίματος για να διασφαλίσετε ότι οι πατάτες θα ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Βγάλτε τις προσεκτικά και σερβίρετέ τις όσο είναι ακόμα ζεστές και τραγανές.
Χρήσιμες συμβουλές για μικρές πατάτες στη φριτέζα αέρος
Το πιο σημαντικό βήμα για να γίνουν οι μικρές πατάτες στη φριτέζα αέρος πραγματικά τραγανές είναι το καλό στέγνωμα μετά το πλύσιμο. Αν υπάρχει υγρασία οι πατάτες θα γίνουν πιο μαλακές και δεν θα αποκτήσουν την επιθυμητή κρούστα. Επίσης προσέξτε να μην γεμίζετε υπερβολικά τον κάδο της φριτέζας για να μπορεί ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα ανάμεσα στα κομμάτια.
Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο ή λίγη καπνιστή πάπρικα για περισσότερη ένταση στη γεύση. Αν θέλετε να τις κάνετε ακόμα πιο γευστικές μπορείτε να τρίψετε λίγη παρμεζάνα από πάνω αμέσως μόλις τις βγάλετε από τη φριτέζα. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τη δύναμη της συσκευής σας οπότε ελέγχετε τακτικά μετά τα πρώτα 15 λεπτά.
Για λίγη περισσότερη ποικιλία, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε
μπιφτέκια φασολιών στη φριτέζα αέρος,
μπέιγκελ στη φριτέζα αέρος ή
σπανάκι στη φριτέζα αέρος.
