Τι είναι καλό στο μπέιγκελ στη φριτέζα αέρος
Αυτά τα μπέιγκελ στη φριτέζα αέρος γίνονται πολύ πιο γρήγορα από τον παραδοσιακό τρόπο στον φούρνο. Δεν χρειάζεται να περιμένετε τις ώρες που απαιτεί το ζύμωμα και το φούσκωμα της κλασικής ζύμης. Είναι μια υγιεινή επιλογή καθώς χρησιμοποιούν γιαούρτι και ελάχιστο λάδι. Αποτελούν τη βάση για πολλά γεύματα μέσα στην ημέρα σας.
Πώς να μαγειρέψεις μπέιγκελ στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία ζύμης: Σε ένα μπολ ανακατεύετε το γιαούρτι με το αλεύρι και το αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι στην αρχή και μετά συνεχίστε με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια μπάλα. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή αλλά να μην κολλάει έντονα στα δάχτυλα.
Πλάσιμο: Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη και σχηματίστε μακριά κορδόνια. Ενώστε τις άκρες για να δημιουργήσετε τον κύκλο με την τρύπα στη μέση. Τοποθετήστε τα πάνω σε μικρά κομμάτια λαδόκολλας για να τα μεταφέρετε εύκολα.
Επικάλυψη: Αλείψτε την επιφάνεια από κάθε κομμάτι με το χτυπημένο αυγό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Πασπαλίστε με το σουσάμι ή άλλους σπόρους της αρεσκείας σας. Αυτό θα δώσει ωραίο χρώμα και επιπλέον γεύση μετά το ψήσιμο.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα στο καλάθι και ξεκινήστε το ψήσιμο στους 180 βαθμούς. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά και να φουσκώσουν. Αφήστε τα να σταθούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε.
Συμβουλές για να γίνει καλύτερο το μπέιγκελ στη φριτέζα αέρος
Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια σας, προσθέστε ελάχιστο αλεύρι μέχρι να πλάθεται εύκολα. Μην παραγεμίζετε το καλάθι για να κυκλοφορεί σωστά ο αέρας και να ψήσετε τα μπέιγκελ στη φριτέζα αέρος σωστά. Μπορείτε να βάλετε παπαρουνόσπορο ή σκόρδο σε σκόνη για περισσότερη γεύση στην επιφάνεια. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα κόψετε στη μέση.
Χρησιμοποιήστε στραγγιστό γιαούρτι με πλήρη λιπαρά για καλύτερη υφή και πλούσια γεύση. Αν θέλετε πιο γλυκιά εκδοχή, προσθέστε λίγη κανέλα μέσα στη ζύμη σας. Σερβίρετε με τυρί κρέμα και φρέσκα λαχανικά για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Για λίγη περισσότερη ποικιλία, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε
σπανάκι στη φριτέζα αέρος,
καλαμαράκια στη φριτέζα αέρος ή
μοσχαρίσια κόντρα στη φριτέζα αέρος.
