Τι είναι καλό στο cookies στη φριτέζα αέρος
Το βασικό πλεονέκτημα για τα cookies στη φριτέζα αέρος είναι η ταχύτητα και η οικονομία στην ενέργεια. Η κυκλοφορία του θερμού αέρα ψήνει τη ζύμη ομοιόμορφα και δίνει μια υπέροχη υφή. Δεν χρειάζεται προθέρμανση για πολλή ώρα όπως ο κλασικός φούρνος. Μπορείτε να ψήσετε μικρές δόσεις όποτε έχετε όρεξη για κάτι φρέσκο.
Ακολούθησε αυτά τα βήματα για cookies στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία ζύμης: Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το ανακάτεμα για λίγο ακόμα. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ μέσα στο μείγμα. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη.
Προσθήκη σοκολάτας: Ρίξτε τις σταγόνες σοκολάτας μέσα στη ζύμη και μοιράστε τις παντού με τη σπάτουλα. Πλάστε μικρά μπαλάκια με τα χέρια σας σε μέγεθος καρυδιού. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και αφήστε τα στο ψυγείο για λίγα λεπτά αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή. Αυτό βοηθάει να κρατήσουν το σχήμα τους.
Τοποθέτηση στον κάδο: Στρώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον πάτο του κάδου της συσκευής σας. Τοποθετήστε τα cookies στη φριτέζα αέρος αφήνοντας αρκετό κενό μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν. Μην γεμίζετε υπερβολικά τον κάδο για να κυκλοφορεί ο αέρας σωστά. Ίσως χρειαστεί να τα ψήσετε σε δύο δόσεις.
Ψήσιμο και σερβίρισμα: Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ψήστε για περίπου οκτώ λεπτά. Τα μπισκότα θα φαίνονται μαλακά όταν βγουν αλλά θα σφίξουν καθώς κρυώνουν. Αφήστε τα να σταθούν για πέντε λεπτά πριν τα μετακινήσετε. Απολαύστε τα ζεστά με ένα ποτήρι γάλα.
Κόλπα και συμβουλές για cookies στη φριτέζα αέρος
Για να γίνουν τα cookies στη φριτέζα αέρος ακόμα πιο νόστιμα χρησιμοποιήστε ποιοτική σοκολάτα. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στη ζύμη για να τονίσετε τη γλυκύτητα της ζάχαρης. Αν θέλετε πιο τραγανή υφή αφήστε τα ένα λεπτό παραπάνω αλλά προσέξτε να μην καούν. Η λαδόκολλα πρέπει να είναι κομμένη ακριβώς στο μέγεθος του κάδου για να μην εμποδίζει τη ροή του αέρα.
Μην προσπαθήσετε να τα βγάλετε αμέσως μόλις τελειώσει ο χρόνος γιατί θα διαλυθούν. Αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στον κάδο με ανοιχτό το συρτάρι. Φυλάξτε όσα περισσέψουν σε ένα αεροστεγές δοχείο για να παραμείνουν φρέσκα.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δείτε επίσης
ροδέλες κρεμμυδιού στη φριτέζα αέρος,
σκάμπι στη φριτέζα αέρος ή
τσιπς ψωμιού σίκαλης στη φριτέζα αέρος.
