Γιατί το σκάμπι στη φριτέζα αέρος είναι τόσο δημοφιλές
Το μαγείρεμα για σκάμπι στη φριτέζα αέρος εξασφαλίζει ότι η επικάλυψη παραμένει τραγανή ενώ το εσωτερικό παραμένει ζουμερό. Η συσκευή κυκλοφορεί τον θερμό αέρα ομοιόμορφα γύρω από τα θαλασσινά. Έτσι πετυχαίνετε το αποτέλεσμα του τηγανίσματος με ελάχιστο κόπο και λιγότερα λιπαρά. Είναι μια πολύ πρακτική λύση για τις ημέρες που δεν έχετε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Ακολούθησε αυτά τα 4 βήματα για σκάμπι στη φριτέζα αέρος
Προθέρμανση: Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και αφήστε τη συσκευή να ζεσταθεί για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα σκάμπι στον κάδο σε μια στρώση χωρίς να τα στοιβάζετε.
Ψέκασμα: Ψεκάστε ελαφρά τα θαλασσινά με λίγο ελαιόλαδο για να γίνουν ακόμα πιο τραγανά κατά το ψήσιμο. Το σκάμπι στη φριτέζα αέρος δεν χρειάζεται μεγάλες ποσότητες λαδιού για να ροδίσει σωστά.
Ψήσιμο: Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά συνολικά. Στα μισά του χρόνου ανακινήστε τον κάδο ή γυρίστε τα με μια λαβίδα για να ψηθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
Σερβίρισμα: Βγάλτε τα από τον κάδο όταν αποκτήσουν χρυσή και τραγανή όψη. Σερβίρετε τα αμέσως με φέτες λεμονιού και λίγο επιπλέον αλάτι αν επιθυμείτε.
Καλές συμβουλές για σκάμπι στη φριτέζα αέρος
Για να πετύχετε το καλύτερο σκάμπι στη φριτέζα αέρος μην γεμίζετε υπερβολικά τον κάδο γιατί ο αέρας πρέπει να κυκλοφορεί ελεύθερα. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα σκάμπι αντί για κατεψυγμένα μειώστε τον χρόνο ψησίματος κατά 2 με 3 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη πάπρικα ή σκόνη σκόρδου στην επικάλυψη για περισσότερη ένταση στη γεύση.
Τα θαλασσινά είναι έτοιμα όταν η κρούστα τους γίνει σκληρή και πάρει ένα ωραίο χρώμα. Σερβίρετε τα πάντα ζεστά γιατί η κρούστα μαλακώνει αν μείνει για πολλή ώρα εκτός συσκευής.
Αν ψάχνετε περισσότερες απλές ιδέες, μπορεί να σας αρέσει επίσης
τσιπς ψωμιού σίκαλης στη φριτέζα αέρος,
μικρές πατάτες στη φριτέζα αέρος ή
μπιφτέκια φασολιών στη φριτέζα αέρος.
