Τι είναι καλό στο κεμπάπ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος
Το Κεμπάπ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα από ό,τι στον παραδοσιακό φούρνο. Χρησιμοποιούμε ελάχιστο λάδι, οπότε το αποτέλεσμα είναι ελαφρύ και θρεπτικό. Η κυκλοφορία του θερμού αέρα κρατάει τον κιμά ζουμερό χωρίς να στεγνώνει το κρέας. Είναι η ιδανική λύση για τις ημέρες που θέλετε κάτι νόστιμο χωρίς πολλή προετοιμασία.
Ακολούθησε αυτά τα βήματα για κεμπάπ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία κιμά: Βάλτε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό και τη φρυγανιά. Ρίξτε το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Ζυμώστε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Πλάσιμο κεμπάπ: Χωρίστε το μείγμα σε οκτώ ίσα μέρη. Πλάστε κάθε κομμάτι σε μακρόστενο σχήμα και περάστε το προσεκτικά σε ξύλινα καλαμάκια. Αν το μείγμα κολλάει στα χέρια σας, βρέξτε τα με λίγο νερό ή λάδι.
Τοποθέτηση στη φριτέζα: Προθερμάνετε τη συσκευή σας στους 190 βαθμούς. Τοποθετήστε τα κεμπάπ στον κάδο χωρίς να τα στριμώξετε πολύ μεταξύ τους. Αν χρειαστεί, μαγειρέψτε τα σε δύο δόσεις για να κυκλοφορεί σωστά ο αέρας.
Ψήσιμο και σερβίρισμα: Ψήστε το Κεμπάπ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος για περίπου 15 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γυρίστε τα προσεκτικά από την άλλη πλευρά. Μόλις ροδίσουν καλά και ψηθούν μέχρι μέσα, βγάλτε τα από τον κάδο και σερβίρετε αμέσως.
Καλές συμβουλές για κεμπάπ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος
Για να γίνει το Κεμπάπ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος ακόμα πιο αφράτο, μπορείτε να αφήσετε τον κιμά στο ψυγείο για μισή ώρα πριν το πλάσιμο. Αυτό βοηθάει τις γεύσεις των μπαχαρικών να ενωθούν καλύτερα. Αν χρησιμοποιήσετε ξύλινα καλαμάκια, μουλιάστε τα σε νερό για δέκα λεπτά για να μην καούν κατά το ψήσιμο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φρυγανιά με βρώμη για μια πιο υγιεινή εκδοχή. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό αν σας αρέσουν τα μυρωδικά. Μην υπερβείτε τον χρόνο ψησίματος γιατί το κοτόπουλο μπορεί να στεγνώσει γρήγορα. Ελέγξτε αν είναι έτοιμα κόβοντας ένα κεμπάπ στη μέση.
Συνοδέψτε τα με μια σάλτσα γιαουρτιού με λεμόνι και άνηθο για περισσότερη δροσιά.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δείτε επίσης
ψαροκεφτέδες στη φριτέζα αέρος,
μάφιν σοκολάτας στη φριτέζα αέρος ή
αμύγδαλα στη φριτέζα αέρος.
