Τι κάνει το κεφτεδάκια στη φριτέζα αέρος καλή επιλογή
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κάνει τα κεφτεδάκια στη φριτέζα αέρος πιο ελαφριά από τα παραδοσιακά τηγανητά. Δεν λερώνετε την κουζίνα με πιτσιλιές από λάδια και ο χρόνος ψησίματος είναι πολύ μικρός. Είναι μια υγιεινή επιλογή που διατηρεί όλη τη νοστιμιά του κιμά χωρίς περιττές θερμίδες.
Βήμα βήμα: κεφτεδάκια στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία κιμά: Βάλτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το αυγό, τη φρυγανιά και τα μυρωδικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πλάσιμο: Πλάστε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια περίπου 30 γραμμαρίων το καθένα. Φροντίστε να έχουν το ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα στον ίδιο χρόνο.
Τοποθέτηση: Προθερμάνετε τη συσκευή στους 200 βαθμούς για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στον κάδο αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους για να κυκλοφορεί ο αέρας.
Ψήσιμο: Ψήστε για περίπου 12 με 15 λεπτά ανάλογα με τη δύναμη της συσκευής σας. Στα μισά του χρόνου ανακινήστε ελαφρά τον κάδο για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
Καλές συμβουλές για να φτιάξεις κεφτεδάκια στη φριτέζα αέρος
Για να γίνουν ακόμα πιο ζουμερά τα κεφτεδάκια στη φριτέζα αέρος μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρύο νερό ή ξύδι στο μείγμα του κιμά. Αν θέλετε έξτρα τραγανή κρούστα αλείψτε τα ελαφρώς με ένα πινέλο και λίγο ελαιόλαδο πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο. Μην παραγεμίζετε τον κάδο γιατί ο αέρας πρέπει να κινείται ελεύθερα ανάμεσα στα κομμάτια για να γίνουν τραγανά. Αν ο κιμάς σας είναι πολύ άπαχος προσθέστε μια κουταλιά γιαούρτι στο μείγμα για να παραμείνουν μαλακά.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μείγμα μοσχαρίσιου και χοιρινού κιμά για περισσότερη ένταση στη γεύση. Τα κεφτεδάκια στη φριτέζα αέρος διατηρούνται στο ψυγείο για τρεις ημέρες μέσα σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δείτε επίσης
πάνω μπούτια κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος,
ριζώδη λαχανικά στη φριτέζα αέρος ή
κατεψυγμένος σολομός στη φριτέζα αέρος.
