Γιατί το κέικ μπαχαρικών είναι καλή επιλογή
Αυτό το κέικ μπαχαρικών ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση του και την αφράτη υφή του. Τα μπαχαρικά συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους και προσφέρουν μια ζεστή αίσθηση σε κάθε μπουκιά. Είναι μια οικονομική λύση για να έχετε πάντα κάτι σπιτικό στο τραπέζι σας.
Πώς να φτιάξεις κέικ μπαχαρικών
Προετοιμασία μείγματος: Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει λευκό και αφράτο. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Προσθήκη στερεών: Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ την κανέλα το γαρίφαλο και το τζίντζερ. Ρίξτε το μείγμα των στερεών υλικών στο μπολ εναλλάξ με το γάλα.
Ψήσιμο στη φόρμα: Αλείψτε μια φόρμα με λίγο βούτυρο και πασπαλίστε τη με αλεύρι για να μην κολλήσει. Αδειάστε το μείγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
Κρύωμα και σερβίρισμα: Αφήστε το γλυκό να κρυώσει καλά μέσα στη φόρμα πριν το ξεφορμάρετε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη άχνη ζάχαρη από πάνω για περισσότερη γλυκάδα.
Συμβουλές για να γίνει καλύτερο το κέικ μπαχαρικών
Για να γίνει το κέικ μπαχαρικών ακόμα πιο αφράτο φροντίστε όλα τα υλικά σας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα.
Μην ανοίγετε τον φούρνο τα πρώτα 30 λεπτά του ψησίματος γιατί μπορεί να ξεφουσκώσει. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του. Αν βγει καθαρό το γλύκισμα είναι έτοιμο για να βγει από τον φούρνο.
Μπορεί να σας αρέσει επίσης
μπριζόλα μοσχαρίσιας σπάλας,
λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι ή
μαύρος μπακαλιάρος στο ταψί.
