Γιατί να δοκιμάσεις μπιφτέκια για μπέργκερ στη φριτέζα αέρος
Το μαγείρεμα για μπιφτέκια για μπέργκερ στη φριτέζα αέρος προσφέρει σταθερό αποτέλεσμα κάθε φορά. Η κυκλοφορία του θερμού αέρα ψήνει το κρέας γρήγορα και διατηρεί τους χυμούς του. Δεν χρειάζεται να λερώνετε το τηγάνι ή τον φούρνο σας για λίγα κομμάτια κρέας. Επίσης ο καθαρισμός της συσκευής μετά το ψήσιμο είναι πολύ απλός.
Πώς να ετοιμάσεις μπιφτέκια για μπέργκερ στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία κιμά: Βάλτε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το ελαιόλαδο μαζί με όλα τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά χωρίς όμως να πιέζετε υπερβολικά το μείγμα.
Πλάσιμο: Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερα ίσα μέρη και σχηματίστε στρογγυλά μπιφτέκια με πάχος περίπου δύο εκατοστά. Πιέστε ελαφρά το κέντρο κάθε μπιφτεκιού με το δάχτυλό σας για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο.
Τοποθέτηση: Προθερμάνετε τη συσκευή στους 200 βαθμούς για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στον κάδο χωρίς να τα καλύπτετε το ένα με το άλλο για να κυκλοφορεί ο αέρας σωστά.
Ψήσιμο: Ψήστε για περίπου δώδεκα λεπτά γυρίζοντας τα μπιφτέκια στη μέση του χρόνου. Μόλις ροδίσουν καλά και ψηθούν στο εσωτερικό είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Χρήσιμες συμβουλές για μπιφτέκια για μπέργκερ στη φριτέζα αέρος
Για να παραμείνουν ζουμερά τα μπιφτέκια για μπέργκερ στη φριτέζα αέρος αποφύγετε να τα παραψήσετε. Χρησιμοποιήστε κιμά με λίγο λίπος καθώς αυτό δίνει περισσότερη γεύση και υγρασία στο αποτέλεσμα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα τυρί πάνω από κάθε μπιφτέκι το τελευταίο λεπτό του ψησίματος.
Μην στριμώχνετε πολλά κομμάτια στον κάδο γιατί δεν θα ψηθούν σωστά. Είναι προτιμότερο να κάνετε δύο δόσεις αν η συσκευή σας είναι μικρή. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για δύο λεπτά αφού το βγάλετε πριν το βάλετε στα ψωμάκια. Έτσι οι χυμοί θα μοιραστούν ομοιόμορφα σε όλο το μπιφτέκι.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δείτε επίσης
κρουασάν στη φριτέζα αέρος,
χαλούμι στη φριτέζα αέρος ή
στήθος κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος.
