Αρχική » Βραδινό » σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου

σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου

Name: σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου
Ingredients: 500 γραμμάρια λάχανο ψιλοκομμένο; 2 καρότα τριμμένα; 150 γραμμάρια μαγιονέζα; 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή; 1 κουταλιά της σούπας ξίδι λευκό; 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη άχνη; 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 0,25 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο

σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου είναι μια δροσερή επιλογή για κάθε γεύμα. Χρειάζεσαι μόνο λίγα φρέσκα υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Συνδυάζεται τέλεια με ψητό κρέας, μπιφτέκια ή σάντουιτς. Η προετοιμασία της είναι πολύ γρήγορη και εύκολη.

Απλές Συνταγές

★★★★★

4.7 (46 αξιολογήσεις)

Μοιραστείτε τη συνταγή εδώ

Γιατί το σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου είναι τόσο δημοφιλές

Αυτή η σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου είναι πολύ πιο γευστική από τις έτοιμες που αγοράζετε από το εμπόριο. Μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα της μαγιονέζας και να την κάνετε όσο ελαφριά θέλετε. Τα λαχανικά παραμένουν τραγανά και φρέσκα για αρκετές ώρες μέσα στο μπολ. Είναι μια οικονομική λύση για να συνοδεύσετε τα οικογενειακά τραπέζια σας.

Οδηγός για σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου

Βήμα 1

Προετοιμασία λαχανικών: Πλύνετε καλά το λάχανο και αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα. Κόψτε το λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Τρίψτε τα καρότα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα καλά.

Βήμα 2

Παρασκευή σάλτσας: Σε ένα μικρότερο μπολ προσθέστε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Ρίξτε το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα. Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε λίγο αλάτι αν χρειάζεται.

Βήμα 3

Ανάμειξη υλικών: Περιχύστε τα τριμμένα λαχανικά με τη σάλτσα μαγιονέζας. Χρησιμοποιήστε δύο κουτάλες για να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά μαζί. Βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα έχει πάει παντού και καλύπτει όλα τα κομμάτια. Η σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου πρέπει να είναι καλά εμποτισμένη.

Βήμα 4

Χρόνος αναμονής: Σκεπάστε το μπολ με μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Αφήστε τη σαλάτα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά πριν τη σερβίρετε. Αυτό βοηθάει τις γεύσεις να ενωθούν και το λάχανο να μαλακώσει ελαφρώς. Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα απευθείας από το ψυγείο.

Χρήσιμες συμβουλές για σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου

Για ακόμα πιο τραγανό αποτέλεσμα μπορείτε να αφήσετε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι με λίγο αλάτι για δέκα λεπτά και μετά να το στίψετε. Αυτό αφαιρεί τα περιττά υγρά και η σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου παραμένει σφιχτή για περισσότερο χρόνο.

Αν θέλετε μια πιο υγιεινή εκδοχή αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα μαγιονέζας με στραγγιστό γιαούρτι. Η προσθήκη λίγου ψιλοκομμένου κρεμμυδιού δίνει μια ωραία ένταση στη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο μήλο για μια γλυκόξινη πινελιά. Φροντίστε να κόψετε τα λαχανικά σε ομοιόμορφο μέγεθος για καλύτερη εμφάνιση.

Μπορεί να σας αρέσει επίσης κεφτέδες κοτόπουλου, γαρίδες σαγανάκι ή μπρουσκέτα με σκόρδο.

Υλικά

μερίδες

Προσαρμογή ποσότητας

500 γραμμάρια λάχανο ψιλοκομμένο
2 καρότα τριμμένα
150 γραμμάρια μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή
1 κουταλιά της σούπας ξίδι λευκό
1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη άχνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,25 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο

Χρόνος προετοιμασίας

Κουζινικά εργαλεία

Διατροφική αξία

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑανά μερίδα

Ενέργεια:1289 kJ / 308 kcal
Λιπαρά:29 g
- εκ των οποίων κορεσμένα:4 g
Υδατάνθρακες:14 g
- εκ των οποίων σάκχαρα:7 g
Πρωτεΐνη:2 g
Φυτικές ίνες:4 g
Αλάτι:480 mg

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο καιρό διατηρείται η σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου στο ψυγείο;

Η σαλάτα διατηρείται φρέσκια στο ψυγείο για περίπου δύο με τρεις ημέρες αν είναι κλεισμένη σε αεροστεγές δοχείο. Μετά την πρώτη ημέρα το λάχανο θα αρχίσει να βγάζει υγρά και η σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου θα γίνει πιο μαλακή. Καλό είναι να την ανακατέψετε ξανά πριν τη σερβίρετε για να ενωθεί η σάλτσα.

Μπορώ να φτιάξω τη σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου χωρίς μαγιονέζα;

Ναι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι ή μια σάλτσα με βάση το ελαιόλαδο και το λεμόνι για μια πιο ελαφριά εκδοχή. Ωστόσο η κλασική σπιτική λαχανοσαλάτα κόλσλοου βασίζεται στη μαγιονέζα για την κρεμώδη υφή της. Το γιαούρτι δίνει μια ωραία οξύτητα που ταιριάζει πολύ με το λάχανο.

Τι μπορώ να προσθέσω για να γίνει η σαλάτα πιο πολύχρωμη;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό άσπρο και μισό κόκκινο λάχανο για να δώσετε έντονο χρώμα στο πιάτο σας. Επίσης ο ψιλοκομμένος μαϊντανός ή το σχοινόπρασο προσθέτουν φρεσκάδα και πράσινο χρώμα. Αυτές οι προσθήκες κάνουν τη σαλάτα πιο ελκυστική στο τραπέζι.