Γιατί να δοκιμάσεις τηγανητές πατάτες στη φριτέζα αέρος
Αυτές οι τηγανητές πατάτες στη φριτέζα αέρος γίνονται πολύ τραγανές εξωτερικά και παραμένουν μαλακές στο εσωτερικό τους. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική αφού δεν χρειάζονται μεγάλες ποσότητες λιπαρών για να ψηθούν σωστά. Ο καθαρισμός της συσκευής μετά το μαγείρεμα είναι πολύ πιο εύκολος από το καθάρισμα ενός τηγανιού. Αποτελούν μια σίγουρη επιλογή που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.
Ακολούθησε αυτά τα βήματα για τηγανητές πατάτες στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία: Καθαρίζεις τις πατάτες από τη φλούδα και τις κόβεις σε ομοιόμορφα μακρόστενα μπαστουνάκια. Τις βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό για λίγα λεπτά ώστε να φύγει το περιττό άμυλο.
Στέγνωμα: Στραγγίζεις καλά το νερό και τις απλώνεις πάνω σε χαρτί κουζίνας. Πρέπει να τις σκουπίσεις πολύ καλά γιατί η υγρασία εμποδίζει το τραγανό αποτέλεσμα.
Καρρύκευμα: Μεταφέρεις τις στεγνές πατάτες σε ένα μπολ και προσθέτεις το ελαιόλαδο μαζί με τα μπαχαρικά. Ανακατεύεις καλά με τα χέρια σου για να καλυφθούν όλες οι πλευρές τους.
Ψήσιμο: Τοποθετείς τις πατάτες στον κάδο της συσκευής και ρυθμίζεις στους 200 βαθμούς για είκοσι λεπτά. Ανακινείς τον κάδο στα μισά του χρόνου για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Συμβουλές για να γίνει καλύτερο το τηγανητές πατάτες στη φριτέζα αέρος
Για να γίνουν οι τηγανητές πατάτες στη φριτέζα αέρος ακόμα πιο τραγανές μπορείς να τις αφήσεις στο νερό για μισή ώρα πριν το ψήσιμο. Αυτό βοηθάει να απομακρυνθεί περισσότερο άμυλο από την επιφάνειά τους και να μην κολλάνε μεταξύ τους. Μην γεμίζεις υπερβολικά τον κάδο της συσκευής σου γιατί ο αέρας πρέπει να κυκλοφορεί ελεύθερα παντού.
Αν βάλεις πολλές στρώσεις οι πατάτες θα μαλακώσουν αντί να γίνουν τραγανές λόγω των υδρατμών. Μπορείς να πειραματιστείς με διάφορα μπαχαρικά όπως σκόνη σκόρδου ή θυμάρι για να δώσεις διαφορετική ένταση στη γεύση. Σέρβιρε τις πατάτες αμέσως μόλις βγουν από τη φριτέζα για να διατηρήσουν την υφή τους.
Αν ψάχνετε περισσότερες απλές ιδέες, μπορεί να σας αρέσει επίσης
αλμυρές μπουκιές σφολιάτας στη φριτέζα αέρος,
ψωμάκια πίτσας στη φριτέζα αέρος ή
μπρι σε σφολιάτα στη φριτέζα αέρος.
