Γιατί να δοκιμάσεις μάφιν μπανάνας στη φριτέζα αέρος
Η συγκεκριμένη μέθοδος είναι πολύ πιο γρήγορη από το ψήσιμο σε κανονικό φούρνο και δεν χρειάζεται προθέρμανση για πολλή ώρα. Τα μάφιν μπανάνας στη φριτέζα αέρος γίνονται πολύ αφράτα στο εσωτερικό τους ενώ διατηρούν μια ελαφριά κρούστα εξωτερικά. Χρησιμοποιώντας ελάχιστα υλικά που υπάρχουν σε κάθε ντουλάπι μπορείτε να έχετε φρέσκα γλυκά σε λιγότερο από μισή ώρα. Είναι επίσης ένας έξυπνος τρόπος να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων χρησιμοποιώντας φρούτα που έχουν ωριμάσει πολύ.
Πώς να φτιάξεις μάφιν μπανάνας στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία μείγματος: Σε ένα μπολ λιώστε τις μπανάνες καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν ομοιόμορφος πολτός. Προσθέστε το αυγό, το σπορέλαιο και την καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθήκη στερεών: Ρίξτε στο μείγμα το αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να μην φαίνεται το αλεύρι αλλά μην το παρακάνετε με το ανακάτεμα.
Γέμισμα φορμών: Τοποθετήστε το μείγμα στις θήκες σιλικόνης γεμίζοντας τες περίπου μέχρι τα τρία τέταρτα. Βάλτε τις θήκες προσεκτικά μέσα στον κάδο της συσκευής.
Ψήσιμο: Ρυθμίστε και ψήστε τα μάφιν μπανάνας στη φριτέζα αέρος στους 160 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από τις θήκες.
Έξτρα συμβουλές για μάφιν μπανάνας στη φριτέζα αέρος
Για το καλύτερο αποτέλεσμα χρησιμοποιήστε μπανάνες που έχουν πολλές μαύρες κηλίδες στη φλούδα τους καθώς είναι πιο γλυκές. Μην γεμίζετε τις θήκες μέχρι επάνω γιατί το μείγμα θα φουσκώσει και μπορεί να ξεχειλίσει κατά το ψήσιμο. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες σοκολάτας ή τριμμένα καρύδια για περισσότερη γεύση. Τα μάφιν μπανάνας στη φριτέζα αέρος ψήνονται ομοιόμορφα αν αφήνετε λίγο κενό ανάμεσα στις θήκες στον κάδο.
Ελέγξτε το ψήσιμο με μια οδοντογλυφίδα στα 12 λεπτά καθώς κάθε συσκευή έχει διαφορετική ένταση. Αν οι θήκες σας είναι πολύ βαθιές ίσως χρειαστεί να προσθέσετε δύο λεπτά επιπλέον στον χρόνο ψησίματος. Αποθηκεύστε τα σε ένα δοχείο που κλείνει καλά για να παραμείνουν μαλακά και την επόμενη ημέρα.
Μπορείτε επίσης να βρείτε έμπνευση σε
φιλέτο μπακαλιάρου στη φριτέζα αέρος,
μενταγιόν από ψαρονέφρι στη φριτέζα αέρος ή
φέτες πατάτας στη φριτέζα αέρος.
