Τι κάνει το κάπκεϊκ στη φριτέζα αέρος καλή επιλογή
Το ψήσιμο για κάπκεϊκ στη φριτέζα αέρος προσφέρει ομοιόμορφο αποτέλεσμα σε πολύ λιγότερο χρόνο από τον παραδοσιακό τρόπο. Η συσκευή ζεσταίνεται αμέσως και δεν καταναλώνει πολύ ρεύμα για μια μικρή δόση γλυκών. Τα κεκάκια βγαίνουν πάντα ζουμερά και δεν στεγνώνουν εύκολα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Είναι μια πρακτική επιλογή όταν θέλετε κάτι γλυκό χωρίς να λερώσετε πολλά σκεύη.
Πώς να ετοιμάσεις κάπκεϊκ στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία μείγματος: Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν. Ρίξτε τη βανίλια για να δώσετε άρωμα στο μείγμα σας.
Προσθήκη υλικών: Κοσκινίστε το αλεύρι και ρίξτε το σταδιακά στο μπολ με τα υγρά υλικά. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Στόχος είναι να έχετε μια λεία και ομοιόμορφη ζύμη χωρίς σβόλους.
Γέμισμα θηκών: Τοποθετήστε το μείγμα σε θήκες σιλικόνης γεμίζοντας τες μέχρι τα δύο τρίτα της χωρητικότητάς τους. Μην τις παραγεμίζετε γιατί τα κεκάκια θα φουσκώσουν αρκετά κατά το ψήσιμο. Βάλτε τις θήκες προσεκτικά μέσα στο καλάθι της συσκευής.
Ψήσιμο: Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ψήστε τα κάπκεϊκ στη φριτέζα αέρος για περίπου 15 λεπτά. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα αν έχουν ψηθεί σωστά στο κέντρο. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγο πριν τα σερβίρετε.
Συμβουλές για να γίνει καλύτερο το κάπκεϊκ στη φριτέζα αέρος
Χρησιμοποιήστε πάντα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου για να ομογενοποιηθεί σωστά το μείγμα της ζύμης. Οι θήκες σιλικόνης είναι οι καλύτερες για κάπκεϊκ στη φριτέζα αέρος καθώς διατηρούν το σχήμα τους χωρίς τη βοήθεια μεταλλικού ταψιού. Μην ανοίγετε το καλάθι τα πρώτα 10 λεπτά του ψησίματος για να μην κάτσουν τα κεκάκια σας από την απότομη αλλαγή θερμοκρασίας.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας ή λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για περισσότερη γεύση και άρωμα. Η θερμοκρασία μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής που διαθέτετε. Ξεκινήστε με λιγότερο χρόνο και ελέγξτε την πρόοδο για να μην καούν τα γλυκά σας.
Για λίγη περισσότερη ποικιλία, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε
ψητό μοσχαρίσιο κιλότο στη φριτέζα αέρος,
εντρεκότ στη φριτέζα αέρος ή
τραγανό κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος.
