Γιατί να φτιάξεις μπέργκερ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος
Το μαγείρεμα για μπέργκερ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος απαιτεί ελάχιστο λάδι και προσφέρει ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Η συσκευή αυτή κυκλοφορεί τον ζεστό αέρα γύρω από το κρέας διατηρώντας την υγρασία του. Δεν χρειάζεται να λερώνετε πολλά σκεύη ή να προσέχετε το τηγάνι συνέχεια. Είναι ένας τρόπος να απολαύσετε το αγαπημένο σας γρήγορο φαγητό με πιο ελαφρύ τρόπο στο σπίτι.
Πώς να μαγειρέψεις μπέργκερ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία μείγματος: Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε τον κιμά κοτόπουλου μαζί με το αυγό και τη φρυγανιά. Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και την πάπρικα. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά στο ψυγείο.
Πλάσιμο μπιφτεκιών: Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερα ίσα μέρη και σχηματίστε στρογγυλά μπιφτέκια. Πιέστε τα ελαφρά στο κέντρο για να ψηθούν ομοιόμορφα και να μην φουσκώσουν πολύ. Φροντίστε να έχουν το ίδιο πάχος ώστε να χρειαστούν τον ίδιο χρόνο ψησίματος. Ψεκάστε τα ελαφρά με λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στον κάδο της φριτέζας αέρος χωρίς να τα στριμώξετε μεταξύ τους. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γυρίστε τα προσεκτικά με μια σπάτουλα για να πάρουν χρώμα παντού. Βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί καλά μέχρι μέσα πριν τα βγάλετε.
Στήσιμο μπέργκερ: Ζεστάνετε ελαφρά τα ψωμάκια και τοποθετήστε στη βάση το ψημένο μπιφτέκι. Προσθέστε μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι ή όποια άλλη γαρνιτούρα προτιμάτε για το γεύμα σας. Αλείψτε το πάνω ψωμάκι με λίγη μουστάρδα και κλείστε το μπέργκερ. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστά.
Συμβουλές για να γίνει καλύτερο το μπέργκερ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος
Για να μην κολλήσουν τα μπέργκερ κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον πάτο του κάδου. Προσέξτε όμως να μην καλύψετε όλες τις τρύπες για να μπορεί να κυκλοφορεί ο αέρας σωστά. Αν θέλετε πιο έντονη γεύση μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό μέσα στον κιμά.
Μην παραψήνετε το κοτόπουλο γιατί μπορεί να στεγνώσει γρήγορα και να χάσει τη γεύση του. Αν χρησιμοποιείτε θερμόμετρο κουζίνας η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 75 βαθμούς. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια φέτα τυρί πάνω από το μπιφτέκι στο τελευταίο λεπτό του ψησίματος για να λιώσει όμορφα.
Μπορείτε επίσης να βρείτε έμπνευση σε
μπαγκέτες στη φριτέζα αέρος,
λευκό ψωμί στη φριτέζα αέρος ή
μεγάλες πατάτες με τη φλούδα στη φριτέζα αέρος.
