Λόγοι να διαλέξεις λευκό λάχανο με κρέμα
Αυτό το λευκό λάχανο με κρέμα είναι εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες. Η προσθήκη της κρέμας κάνει το λάχανο πολύ μαλακό και ευχάριστο στη βρώση ακόμα και για τα παιδιά. Μπορείτε να το ετοιμάσετε γρήγορα τις καθημερινές όταν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος. Είναι ένας οικονομικός τρόπος για να αξιοποιήσετε ένα ολόκληρο λάχανο με έναν δημιουργικό τρόπο.
Ακολούθησε αυτά τα βήματα για λευκό λάχανο με κρέμα
Προετοιμασία: Κόψτε το λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες αφού αφαιρέσετε τα εξωτερικά φύλλα και το σκληρό κοτσάνι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια για να σοταριστεί ομοιόμορφα. Ξεπλύνετε το κομμένο λάχανο με κρύο νερό και αφήστε το να στραγγίξει καλά σε ένα σουρωτήρι.
Σοτάρισμα: Βάλτε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια ρίξτε το λάχανο στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί από το βούτυρο.
Μαγείρεμα: Προσθέστε τον ζωμό λαχανικών και χαμηλώστε τη φωτιά στο μισό. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε το λάχανο να σιγομαγειρευτεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσει αρκετά. Ανακατέψτε μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Ολοκλήρωση: Ρίξτε την κρέμα γάλακτος μαζί με το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε το λευκό λάχανο με κρέμα να βράσει χωρίς καπάκι για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα του. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό σε βαθιά πιάτα.
Χρήσιμες συμβουλές για λευκό λάχανο με κρέμα
Για να δώσετε μια επιπλέον νότα αρώματος στο λευκό λάχανο με κρέμα μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο στο τέλος. Το λάχανο πρέπει να κοπεί σε λεπτά κομμάτια ώστε να μαγειρευτεί γρήγορα και να παραμείνει τρυφερό. Αν προτιμάτε μια πιο ελαφριά γεύση μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό βούτυρο με ελαιόλαδο. Φροντίστε να μην παραβράσετε το λάχανο γιατί θέλουμε να διατηρήσει λίγο από το σχήμα του χωρίς να λιώσει τελείως.
Αν η σάλτσα σας φαίνεται πολύ πηχτή μπορείτε να προσθέσετε ελάχιστο νερό ή ζωμό στο τέλος. Αυτό το πιάτο ταιριάζει υπέροχα με ψητό κρέας ή λουκάνικα αν θέλετε ένα πιο πλήρες γεύμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο για μια πιο φρέσκια πινελιά στη γεύση.
Δείτε επίσης αυτές τις συνταγές:
τομ κα γκάι με κοτόπουλο,
παναρισμένο φιλέτο ψαριού ή
σάντουιτς με σαλάτα σολομού.
