Τα καλά του ζυμαρικά με μπριζόλα
Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με μπριζόλα προσφέρει έναν τέλειο συνδυασμό πρωτεΐνης και υδατανθράκων σε ένα πιάτο. Είναι μια εξαιρετική λύση όταν θέλεις κάτι πιο ιδιαίτερο από ένα απλό πιάτο με μακαρόνια. Το κρέας δίνει μια βαθιά γεύση που ταιριάζει απόλυτα με τα βρασμένα ζυμαρικά και τα απλά μπαχαρικά. Είναι επίσης ένας έξυπνος τρόπος να αξιοποιήσεις το κρέας που σου έχει περισσέψει από προηγούμενο γεύμα.
Ακολούθησε αυτά τα βήματα για ζυμαρικά με μπριζόλα
Βράσιμο: Βράσε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Φρόντισε να τα κρατήσεις λίγο σκληρά για να έχουν καλύτερη υφή. Σούρωσε τα και κράτησε λίγο από το νερό που έβρασαν.
Ψήσιμο: Ζέστανε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο και ψήσε τη μπριζόλα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Πρόσθεσε το σκόρδο και το βούτυρο στο τέλος για να δώσεις επιπλέον άρωμα στο κρέας. Άφησε το κρέας να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά πριν το κόψεις.
Κοπή: Κόψε τη μπριζόλα σε λεπτές φέτες ή σε μικρούς κύβους ανάλογα με την προτίμησή σου. Προσπάθησε να κρατήσεις τους χυμούς του κρέατος γιατί θα δώσουν νοστιμιά στα ζυμαρικά με μπριζόλα.
Ανάμειξη: Βάλε τα ζυμαρικά πίσω στην κατσαρόλα και πρόσθεσε τα κομμάτια του κρέατος μαζί με το τριμμένο τυρί. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και σέρβιρε αμέσως το πιάτο ζεστό.
Έξτρα συμβουλές για ζυμαρικά με μπριζόλα
Για να γίνουν τα ζυμαρικά με μπριζόλα ακόμα πιο γευστικά μπορείς να προσθέσεις λίγο φρέσκο δενδρολίβανο στο τηγάνι την ώρα που ψήνεις το κρέας. Αν θέλεις μια πιο κρεμώδη υφή πρόσθεσε λίγη κρέμα γάλακτος στο τέλος της ανάμειξης. Είναι σημαντικό να μην παραψήσεις το κρέας για να παραμείνει ζουμερό και μαλακό στο εσωτερικό του.
Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις διαφορετικά είδη τυριών για να αλλάξεις τη γεύση του πιάτου. Τα ζυμαρικά με μπριζόλα ταιριάζουν πολύ με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι στο σερβίρισμα. Αν τα ζυμαρικά σου φαίνονται στεγνά πρόσθεσε λίγο από το νερό που κράτησες από το βράσιμο.
Δείτε επίσης αυτές τις συνταγές:
στήθος πάπιας στο γουόκ,
κεφτεδάκια γαλοπούλας σε κάρυ ή
κανελλόνια με μοσχάρι.
