Γιατί να μαγειρέψεις κατεψυγμένο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος
Το κατεψυγμένο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος γίνεται πολύ πιο γρήγορα από ότι στον παραδοσιακό φούρνο. Ο ζεστός αέρας κυκλοφορεί ομοιόμορφα και ψήνει το κρέας σωστά χωρίς να το στεγνώνει. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγετε τη διαδικασία της απόψυξης που μπορεί να πάρει ώρες. Είναι ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος αφού απαιτείται ελάχιστο λάδι για τέλειο αποτέλεσμα.
Οδηγός για κατεψυγμένο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος
Προθέρμανση: Τοποθετήστε το κατεψυγμένο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος μέσα στον κάδο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήστε για πέντε λεπτά. Αυτό το αρχικό στάδιο βοηθά το κρέας να μαλακώσει εξωτερικά ώστε να δεχτεί τα μπαχαρικά.
Επάλειψη: Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το αλάτι τη ρίγανη και την πάπρικα. Βγάλτε προσεκτικά τον κάδο και αλείψτε το κρέας και από τις δύο πλευρές με ένα πινέλο. Τα μπαχαρικά θα κολλήσουν τέλεια πάνω στη ζεστή επιφάνεια του κοτόπουλου.
Ψήσιμο: Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και συνεχίστε το μαγείρεμα για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να γυρίσετε τα κομμάτια από την άλλη πλευρά. Η κίνηση αυτή εξασφαλίζει ομοιόμορφο χρώμα και σωστό ψήσιμο παντού.
Ολοκλήρωση: Ψήστε για άλλα δέκα λεπτά μέχρι το κρέας να είναι έτοιμο και ροδοκόκκινο. Ελέγξτε το εσωτερικό με ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πλέον ροζ. Σερβίρετε το φαγητό αμέσως μαζί με μια φρέσκια σαλάτα ή ρύζι.
Οι καλύτερες συμβουλές μου για κατεψυγμένο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος
Για να πετύχετε το καλύτερο κατεψυγμένο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος φροντίστε να μην στοιβάζετε τα κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο. Ο αέρας πρέπει να περνάει ανάμεσα από το κρέας για να γίνει τραγανό. Αν τα κομμάτια είναι πολύ παχιά ίσως χρειαστεί να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος κατά μερικά λεπτά.
Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά όπως σκόνη σκόρδου ή κάρυ για διαφορετική γεύση. Μην παραλείψετε το λάδι γιατί βοηθάει το κρέας να παραμείνει μαλακό και να μην ξεραθεί από τον αέρα. Αν έχετε θερμόμετρο κρέατος η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 75 βαθμούς Κελσίου.
Αν ψάχνετε περισσότερες απλές ιδέες, μπορεί να σας αρέσει επίσης
σκορδόψωμο στη φριτέζα αέρος,
χοιρινές μπριζόλες στη φριτέζα αέρος ή
τσιπς κέιλ στη φριτέζα αέρος.
