Γιατί το μπριζόλα στη φριτέζα αέρος είναι αγαπημένη συνταγή
Το ψήσιμο για μια μπριζόλα στη φριτέζα αέρος προσφέρει την ίδια γεύση με το παραδοσιακό ψήσιμο αλλά σε λιγότερο χρόνο. Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε τον μεγάλο φούρνο σας ούτε να λερώσετε το τηγάνι σας με λάδια. Η κυκλοφορία του ζεστού αέρα βοηθά το κρέας να παραμείνει μαλακό στο εσωτερικό του. Είναι μια καθαρή και υγιεινή λύση για το καθημερινό σας τραπέζι.
Οδηγός για μπριζόλα στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία: Βγάλτε το κρέας από το ψυγείο και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Σκουπίστε καλά την επιφάνειά του με χαρτί κουζίνας για να απομακρύνετε την υγρασία. Αλείψτε και τις δύο πλευρές με το ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
Καρύκευμα: Πασπαλίστε την μπριζόλα με το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη σε όλη την επιφάνεια. Πιέστε ελαφρά τα μπαχαρικά με τα χέρια σας για να κολλήσουν καλά στο κρέας. Προθερμάνετε τη συσκευή σας στους 200 βαθμούς για λίγα λεπτά.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε το κρέας στον κάδο της συσκευής φροντίζοντας να μην καλύπτεται από άλλα υλικά. Ψήστε για πέντε λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε την πλευρά με τη λαβίδα. Συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα πέντε λεπτά ανάλογα με το πόσο καλοψημένο το θέλετε.
Ξεκούραση: Βγάλτε το φαγητό από τον κάδο και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά πριν το κόψετε για να κρατήσει τους χυμούς του. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα ή πατάτες.
Καλές συμβουλές για μπριζόλα στη φριτέζα αέρος
Για να πετύχετε την τέλεια μπριζόλα στη φριτέζα αέρος είναι σημαντικό να μην γεμίζετε υπερβολικά τον κάδο. Αν θέλετε το κρέας σας μέτρια ψημένο μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος κατά δύο λεπτά. Η χρήση ενός θερμομέτρου κρέατος θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία με ακρίβεια.
Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά βούτυρο στο τέλος για περισσότερη γεύση και άρωμα. Αν η μπριζόλα είναι πολύ χοντρή ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω χρόνο στο ψήσιμο. Μην παραλείπετε το στάδιο της ξεκούρασης γιατί είναι καθοριστικό για το τελικό αποτέλεσμα.
Αν ψάχνετε περισσότερες απλές ιδέες, μπορεί να σας αρέσει επίσης
τοστ με τυρί στη φριτέζα αέρος,
κολοκύθα butternut στη φριτέζα αέρος ή
κέικ καρότου στη φριτέζα αέρος.
