Γιατί να δοκιμάσεις μπαστουνάκια κοτόπουλου
Τα σπιτικά μπαστουνάκια κοτόπουλου είναι πολύ πιο υγιεινά και νόστιμα από τα έτοιμα κατεψυγμένα προϊόντα του εμπορίου. Ξέρεις ακριβώς τι υλικά χρησιμοποιείς και μπορείς να ελέγξεις την ποιότητα των υλικών. Η διαδικασία είναι απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις για να πετύχει. Αποτελούν μια οικονομική λύση που ικανοποιεί όλη την οικογένεια με τον πιο απλό τρόπο.
Οδηγός βήμα βήμα για μπαστουνάκια κοτόπουλου
Προετοιμασία κοτόπουλου: Κόψε το στήθος κοτόπουλου σε μακρόστενες λωρίδες με πάχος περίπου δύο εκατοστά. Πλύνε τα κομμάτια και στέγνωσέ τα καλά με χαρτί κουζίνας για να κολλήσει καλύτερα το πανάρισμα.
Πανάρισμα: Βάλε το αλεύρι στο πρώτο μπολ και τα χτυπημένα αυγά στο δεύτερο μπολ. Στο τρίτο μπολ ανάμειξε τη φρυγανιά με την παρμεζάνα και την πάπρικα.
Διαδικασία: Πέρασε κάθε κομμάτι πρώτα από το αλεύρι και μετά από το αυγό. Τέλος κάλυψε καλά τα μπαστουνάκια κοτόπουλου με το μείγμα της φρυγανιάς πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια σου.
Τηγάνισμα: Ζέστανε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγάνισε τα κομμάτια για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Οι καλύτερες συμβουλές για μπαστουνάκια κοτόπουλου
Για ακόμα πιο τραγανό αποτέλεσμα μπορείς να χρησιμοποιήσεις πάνκο αντί για την κλασική φρυγανιά. Αν θέλεις μια πιο ελαφριά εκδοχή ψήσε τα μπαστουνάκια κοτόπουλου στον φούρνο πάνω σε λαδόκολλα για είκοσι λεπτά. Είναι σημαντικό να μην στριμώχνεις πολλά κομμάτια μαζί στο τηγάνι γιατί θα πέσει η θερμοκρασία του λαδιού.
Μπορείς να προσθέσεις διάφορα μπαχαρικά όπως σκόνη σκόρδου ή ρίγανη στο μείγμα της φρυγανιάς για περισσότερη ένταση. Αν το κοτόπουλο είναι πολύ κρύο άφησέ το λίγο εκτός ψυγείου πριν το μαγειρέψεις για να ψηθεί ομοιόμορφα. Σέρβιρε τα ζεστά μαζί με μια σάλτσα γιαουρτιού ή μουστάρδας που τους ταιριάζει απόλυτα.
Βρείτε περισσότερες ιδέες εδώ:
εγκλεφίνος στον φούρνο,
μπάλες βρώμης ή
σιγοψημένη γαλοπούλα.
