Γιατί το φασολάκια στη φριτέζα αέρος είναι καλή επιλογή
Τα φασολάκια στη φριτέζα αέρος μαγειρεύονται ομοιόμορφα χάρη στη γρήγορη κυκλοφορία του θερμού αέρα. Αυτή η μέθοδος δίνει μια ευχάριστη υφή που είναι δύσκολο να πετύχετε με το κλασικό βράσιμο. Χρησιμοποιώντας τη συσκευή, γλιτώνετε χρόνο από το καθάρισμα και δεν ζεσταίνετε ολόκληρη την κουζίνα σας. Είναι μια ιδανική λύση για τις ημέρες που θέλετε κάτι υγιεινό και γευστικό σε λίγα λεπτά.
Πώς να ετοιμάσεις φασολάκια στη φριτέζα αέρος
Προετοιμασία: Πλύντε καλά τα φασολάκια με κρύο νερό και αφαιρέστε τις σκληρές άκρες τους αν χρειάζεται. Στεγνώστε τα πολύ καλά με μια καθαρή πετσέτα για να μην έχουν καθόλου υγρασία. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε τα με το ελαιόλαδο.
Καρρύκευση: Προσθέστε στο μπολ το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου πάνω από τα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας ή με μια κουτάλα για να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα. Τα μπαχαρικά θα κολλήσουν πάνω στο λάδι και θα δώσουν υπέροχη γεύση.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα φασολάκια στον κάδο της συσκευής φροντίζοντας να μην είναι υπερβολικά στοιβαγμένα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Στα μισά του χρόνου ανακινήστε καλά τον κάδο για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Σερβίρισμα: Μόλις γίνουν τραγανά και πάρουν χρώμα, αφαιρέστε τα προσεκτικά από τον κάδο. Μεταφέρετε τα σε μια πιατέλα και στύψτε λίγο φρέσκο λεμόνι από πάνω. Καταναλώστε τα αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστά και τραγανά.
Οι καλύτερες συμβουλές για φασολάκια στη φριτέζα αέρος
Για να πετύχετε τα καλύτερα φασολάκια στη φριτέζα αέρος, είναι σημαντικό να είναι τελείως στεγνά πριν προσθέσετε το λάδι. Η υγρασία θα τα κάνει να μαλακώσουν αντί να γίνουν τραγανά κατά το ψήσιμο. Αν θέλετε περισσότερη ένταση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη παρμεζάνα τα τελευταία δύο λεπτά του μαγειρέματος. Μην γεμίζετε τον κάδο μέχρι πάνω γιατί ο αέρας δεν θα κυκλοφορεί σωστά ανάμεσα στα λαχανικά. Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φασολάκια, μην τα ξεπαγώσετε αλλά προσθέστε δύο με τρία λεπτά επιπλέον χρόνο. Η σκόνη σκόρδου είναι προτιμότερη από το φρέσκο σκόρδο σε αυτή τη συνταγή γιατί δεν καίγεται εύκολα.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο μπούκοβο αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις. Ελέγχετε το ψήσιμο τακτικά καθώς οι χρόνοι μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το πάχος που έχουν τα φασολάκια.
Μπορείτε επίσης να βρείτε έμπνευση σε
λουκανικοπιτάκια στη φριτέζα αέρος,
μπιφτέκια για μπέργκερ στη φριτέζα αέρος ή
κρουασάν στη φριτέζα αέρος.
