Γιατί να φτιάξεις κέικ βανίλιας
Το κέικ βανίλιας είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά για μικρούς και μεγάλους. Τα υλικά που χρειάζονται υπάρχουν συνήθως σε κάθε κουζίνα. Η προετοιμασία του είναι πολύ γρήγορη και δεν απαιτεί ιδιαίτερες ικανότητες στη ζαχαροπλαστική. Μπορείτε να το προσφέρετε ως κέρασμα ή να το βάλετε στο σχολικό κολατσιό.
Οδηγός για κέικ βανίλιας
Προετοιμασία υλικών: Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν καλά και να ασπρίσουν. Προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το καθένα πριν ρίξετε το επόμενο.
Ανάμειξη: Ρίξτε τη βανίλια και το αλάτι στο μείγμα και συνεχίστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι.
Ψήσιμο: Βουτυρώστε και αλευρώστε καλά μια φόρμα για κέικ και αδειάστε μέσα το μείγμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Ολοκλήρωση: Ελέγξτε αν είναι έτοιμο βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για δέκα λεπτά πριν το ξεφορμάρετε σε μια σχάρα.
Οι καλύτερες συμβουλές για κέικ βανίλιας
Για να γίνει το κέικ βανίλιας πραγματικά αφράτο φροντίστε όλα τα υλικά σας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μην ανοίγετε τον φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος πριν περάσουν τουλάχιστον σαράντα λεπτά. Αν θέλετε πιο έντονο άρωμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια φυσική βανίλια αντί για εκχύλισμα.
Κοσκινίστε το αλεύρι πριν το ρίξετε στο μείγμα για να αποφύγετε τους σβόλους. Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού για μια διαφορετική γευστική νότα. Η διάρκεια ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας οπότε να το προσέχετε.
Μπορεί να σας αρέσει επίσης
φιλέτο ευρωπαϊκής χωματίδας στον ατμό,
σορμπέ λεμονιού ή
πάπια πεκίνου.
