Γιατί να φτιάξεις αλμυρή τάρτα κοτόπουλου με μπρόκολο
Η αλμυρή τάρτα κοτόπουλου με μπρόκολο είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και αρέσει σε όλους. Η βάση της γίνεται τραγανή και η γέμιση παραμένει πλούσια και κρεμώδης. Είναι ένας έξυπνος τρόπος για να φάνε τα παιδιά λαχανικά με έναν ευχάριστο τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που σας περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα για να γλιτώσετε χρόνο.
Πώς να φτιάξεις αλμυρή τάρτα κοτόπουλου με μπρόκολο
Προετοιμασία βάσης: Απλώστε το φύλλο της ζύμης στο ταψί και πιέστε το καλά στα τοιχώματα. Τρυπήστε την επιφάνεια με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει η ζύμη στο ψήσιμο. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε τη βάση μόνη της για 10 λεπτά. Αυτό βοηθάει ώστε η αλμυρή τάρτα κοτόπουλου με μπρόκολο να παραμείνει τραγανή στο κάτω μέρος.
Ετοιμασία υλικών: Κόψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές. Ζεματίστε το μπρόκολο σε βραστό νερό για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς και στραγγίστε το καλά. Απλώστε το κοτόπουλο και το μπρόκολο ομοιόμορφα πάνω από την προψημένη ζύμη. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί σε όλη την επιφάνεια.
Μείγμα γέμισης: Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά μαζί με την κρέμα γάλακτος χρησιμοποιώντας το σύρμα. Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο για επιπλέον άρωμα. Περιχύστε προσεκτικά το μείγμα πάνω από τα στερεά υλικά στο ταψί. Βεβαιωθείτε ότι το υγρό καλύπτει όλα τα κενά ανάμεσα στο κοτόπουλο και το μπρόκολο.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε την τάρτα στον φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Η επιφάνεια πρέπει να ροδίσει και η γέμιση να σταθεροποιηθεί εντελώς. Αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά πριν την κόψετε σε κομμάτια. Σερβίρετε την τάρτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Έξτρα συμβουλές για αλμυρή τάρτα κοτόπουλου με μπρόκολο
Για να είναι πιο ελαφριά η αλμυρή τάρτα κοτόπουλου με μπρόκολο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα εβαπορέ αντί για κρέμα γάλακτος. Αν θέλετε πιο έντονη γεύση προσθέστε λίγο μπλε τυρί ή καπνιστό μετσοβόνε μαζί με το κίτρινο τυρί. Είναι σημαντικό να στραγγίξετε πολύ καλά το μπρόκολο μετά το ζεμάτισμα για να μην βγάλει υγρά μέσα στην τάρτα.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σοταρισμένο κρεμμύδι ή μπέικον για περισσότερη νοστιμιά. Η τάρτα διατηρείται στο ψυγείο για δύο ημέρες και ζεσταίνεται εύκολα στον φούρνο. Αν η ζύμη ροδίζει πολύ γρήγορα καλύψτε τις άκρες με αλουμινόχαρτο κατά το ψήσιμο.
Μπορεί να σας αρέσει επίσης
τηγανητό μπέικον,
ρολό κιμά με μπέικον ή
μπακαλιάρος με κρούστα μυρωδικών.
