Αρχική » Πουλερικά » Κοτόπουλο » λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι

λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι

Name: λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι
Ingredients: 500 γραμμάρια λαζάνια; 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου; 500 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι; 500 γραμμάρια ρικότα; 200 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα; 500 ml έτοιμη σάλτσα μπεσαμέλ; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 1 πρέζα αλάτι

λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και χορταστικό γεύμα στο σπίτι. Ο συνδυασμός του τρυφερού κοτόπουλου με το φρέσκο σπανάκι και τα κρεμώδη τυριά δημιουργεί μια μοναδική γευστική εμπειρία. Είναι μια ιδανική εναλλακτική για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό από την κλασική συνταγή με κιμά. Αυτό το πιάτο θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με την πλούσια υφή του.

Απλές Συνταγές

★★★★★

4.7 (39 αξιολογήσεις)

Μοιραστείτε τη συνταγή εδώ

Γιατί να φτιάξεις λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι

Αυτή η συνταγή για λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και προσφέρει μια πιο ελαφριά αίσθηση στο στομάχι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που περίσσεψε από προηγούμενο γεύμα για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας. Το σπανάκι προσθέτει φρεσκάδα και δένει απόλυτα με την μπεσαμέλ και τη ρικότα. Είναι ένας υπέροχος τρόπος να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή των παιδιών με έναν πολύ νόστιμο τρόπο.

Βήμα βήμα: λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι

Βήμα 1

Προετοιμασία γέμισης: Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε το μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά του. Αφήστε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε.

Βήμα 2

Ανάμειξη υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια και το σπανάκι. Προσθέστε τη ρικότα και τη μισή ποσότητα από τη μοτσαρέλα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με την προτίμησή σας.

Βήμα 3

Στρώσιμο στο ταψί: Απλώστε μια λεπτή στρώση μπεσαμέλ στον πάτο ενός πυρίμαχου σκεύους και τοποθετήστε τα πρώτα λαζάνια. Απλώστε ομοιόμορφα ένα μέρος από το μείγμα κοτόπουλου και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τελειώστε με μια στρώση λαζάνια στην κορυφή.

Βήμα 4

Ψήσιμο και σερβίρισμα: Καλύψτε την επιφάνεια με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίστε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε μερίδες.

Καλές συμβουλές για να φτιάξεις λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι

Για να γίνουν τα λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι ακόμα πιο νόστιμα μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο στη μπεσαμέλ. Φροντίστε το σπανάκι να είναι πολύ καλά στραγγισμένο ώστε να μην βγάλει νερό κατά το ψήσιμο μέσα στο ταψί. Αν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση προσθέστε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι ανάμεσα στις στρώσεις.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το ταψί από την προηγούμενη ημέρα και να το ψήσετε λίγο πριν το σερβίρισμα. Αν το κοτόπουλο είναι ήδη ψημένο η διαδικασία γίνεται πολύ πιο γρήγορη και εύκολη. Χρησιμοποιήστε φρέσκο σπανάκι για καλύτερο άρωμα αλλά και το κατεψυγμένο είναι μια καλή λύση αν το στραγγίξετε καλά.

Δείτε επίσης αυτές τις συνταγές: μαύρος μπακαλιάρος στο ταψί, στήθος κοτόπουλου με πέστο ή παναρισμένη λιμάντα.

Υλικά

μερίδες

Προσαρμογή ποσότητας

500 γραμμάρια λαζάνια
600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
500 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
500 γραμμάρια ρικότα
200 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
500 ml έτοιμη σάλτσα μπεσαμέλ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι

Χρόνος προετοιμασίας

Κουζινικά εργαλεία

Διατροφική αξία

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑανά μερίδα

Ενέργεια:2280 kJ / 545 kcal
Λιπαρά:25 g
- εκ των οποίων κορεσμένα:12 g
Υδατάνθρακες:45 g
- εκ των οποίων σάκχαρα:5 g
Πρωτεΐνη:35 g
Φυτικές ίνες:3 g
Αλάτι:850 mg

Συχνές ερωτήσεις

Πώς μπορώ να διατηρήσω τα λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι στο ψυγείο;

Μπορείτε να φυλάξετε τα λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε χρησιμοποιήστε τον φούρνο μικροκυμάτων ή τον κανονικό φούρνο σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο για να παραμείνουν ζουμερά.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο σπανάκι για τα λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι;

Ναι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι αρκεί να το ξεπαγώσετε και να το στραγγίξετε πολύ καλά με τα χέρια σας. Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν υγρά στη γέμιση για να μην πανιάσουν τα λαζάνια κοτόπουλου με σπανάκι κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Ποιο είναι το μυστικό για να μην στεγνώσουν τα λαζάνια;

Το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσετε αρκετή μπεσαμέλ ή σάλτσα ανάμεσα στις στρώσεις ώστε τα ζυμαρικά να έχουν υγρασία να ψηθούν. Επίσης αν καλύψετε το ταψί με αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 20 λεπτά του ψησίματος θα βοηθήσετε το φαγητό να παραμείνει μαλακό.