Τι κάνει το ζυμαρικά με τόνο και ελιές καλή επιλογή
Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για τις ημέρες που δεν έχετε πολύ χρόνο για μαγείρεμα. Τα ζυμαρικά με τόνο και ελιές ετοιμάζονται όσο βράζουν τα μακαρόνια. Χρησιμοποιούμε απλά υλικά που διατηρούνται στο ντουλάπι για καιρό. Είναι μια οικονομική και θρεπτική πρόταση για όλη την οικογένεια.
Οδηγός για ζυμαρικά με τόνο και ελιές
Βράσιμο ζυμαρικών: Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε αλάτι. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει ρίξτε τα μακαρόνια. Μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν αλ ντέντε. Κρατήστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών πριν τα σουρώσετε.
Προετοιμασία σάλτσας: Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το μπούκοβο και σοτάρετε για ένα λεπτό μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Προσέξτε να μην καεί το σκόρδο γιατί θα πικρίσει η σάλτσα. Προσθέστε τον τόνο αφού τον στραγγίξετε καλά από το υγρό του.
Συνδυασμός υλικών: Ρίξτε στο τηγάνι τις ελιές και την κάπαρη. Ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν οι γεύσεις και αφήστε τα στη φωτιά για δύο λεπτά. Αν το μείγμα φαίνεται στεγνό προσθέστε μια κουταλιά από το νερό που κρατήσατε. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού για φρεσκάδα.
Τελικό ανακάτεμα: Μεταφέρετε τα στραγγισμένα μακαρόνια στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά ώστε η σάλτσα να πάει παντού. Πασπαλίστε με τον φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα ελαιόλαδο στο πιάτο σας.
Οι καλύτερες συμβουλές για ζυμαρικά με τόνο και ελιές
Για να γίνουν τα ζυμαρικά με τόνο και ελιές ακόμα πιο γευστικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόνο σε ελαιόλαδο αντί για νερό. Αν προτιμάτε τις πιο έντονες γεύσεις προσθέστε λίγη ξύσμα λεμονιού στο τέλος. Οι ελιές Καλαμών ταιριάζουν πολύ καλά σε αυτή τη συνταγή λόγω της πλούσιας γεύσης τους.
Μην ξεχνάτε να κρατάτε πάντα λίγο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών καθώς βοηθάει τη σάλτσα να δέσει καλύτερα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με φρέσκο άνηθο αν σας αρέσει ο συνδυασμός του με το ψάρι. Αν θέλετε μια πιο κρεμώδη υφή προσθέστε μια κουταλιά τυρί κρέμα στο τέλος του μαγειρέματος.
Βρείτε περισσότερες ιδέες εδώ:
σαλάτα μπρόκολου με μπέικον,
κοτόπουλο με κίτρινο κάρυ ή
σολομός με τεριγιάκι.
