Γιατί το ψωμάκια σοκολάτας είναι τόσο δημοφιλές
Τα σπιτικά ψωμάκια σοκολάτας είναι πολύ πιο νόστιμα και υγιεινά από τα έτοιμα του εμπορίου. Μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα των υλικών και την ποσότητα της ζάχαρης που θα χρησιμοποιήσετε. Είναι η τέλεια λύση για ένα σνακ στο σχολείο ή στο γραφείο. Η ζύμη γίνεται πολύ αφράτη και παραμένει μαλακή για μέρες αν αποθηκευτεί σωστά.
Ακολούθησε αυτά τα 4 βήματα για ψωμάκια σοκολάτας
Η ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το αυγό και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σιγά σιγά το αλεύρι και το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Το φούσκωμα: Ζυμώστε τη ζύμη για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Στο τέλος προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και μοιράστε τις ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα. Σκεπάστε το μπολ και αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά να διπλασιαστεί.
Το πλάσιμο: Χωρίστε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια και πλάστε μικρά στρογγυλά ψωμάκια σοκολάτας. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Αφήστε τα να φουσκώσουν ξανά για 20 λεπτά πριν τα βάλετε στον φούρνο.
Το ψήσιμο: Αλείψτε την επιφάνεια με λίγο γάλα ή χτυπημένο αυγό για να πάρουν ωραίο χρώμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς πάνω σε μια σχάρα πριν τα σερβίρετε.
Έξτρα συμβουλές για ψωμάκια σοκολάτας
Για να γίνουν ακόμα πιο αφράτα τα ψωμάκια σοκολάτας φροντίστε το γάλα να είναι χλιαρό και όχι καυτό γιατί θα καταστρέψει τη μαγιά. Αν θέλετε πιο έντονη γεύση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταγόνες μαύρης σοκολάτας αντί για γάλακτος. Μπορείτε να τα διατηρήσετε σε κλειστό δοχείο για τρεις ημέρες ώστε να παραμείνουν μαλακά.
Αν ξεραθούν λίγο ζεστάνετε τα για μερικά δευτερόλεπτα στα μικροκύματα και θα γίνουν σαν φρέσκα. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε αφού κρυώσουν τελείως και να τα βγάζετε όποτε χρειάζεστε ένα γρήγορο σνακ.
Βρείτε περισσότερες ιδέες εδώ:
τηγανητό στήθος κοτόπουλου,
ψάρι κατσαρόλας με πλατύψαρο ή
μεξικάνικη τονοσαλάτα.
